{"id":8703,"date":"2023-02-21T19:34:38","date_gmt":"2023-02-21T18:34:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=8703"},"modified":"2023-03-05T17:03:13","modified_gmt":"2023-03-05T16:03:13","slug":"dortmund-dasa-footprints","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=8703","title":{"rendered":"Dortmund – DASA Footprints ****"},"content":{"rendered":"

Februar 2023<\/p>\n

Foodprints – so heisst die Ausstellung in der DASA in Dortmund, die noch bis zum 27.8.2023 zu sehen ist.<\/p>\n

Wer bis jetzt gedacht hat, er mag Haustiere, am liebsten gegrillt, bekommt hier einen tiefen Einblick in das, was unsere Ern\u00e4hrung ausmacht und wie nachhaltig unser Ess-(Konsum)verhalten eigentlich ist.<\/p>\n

Wo kommen die Nahrungsmittel her? Wer k\u00fcmmert sich wie um die Herstellung und Zubereitung? Wieviel Energie aus Lebensmitteln braucht mein K\u00f6rper und wieviel Ressourcen werden f\u00fcr Futter, Anbau und Transport verbraucht? Wieviel CO2 wird dabei freigesetzt? Bin ich bereit, f\u00fcr Nachhaltigkeit meine Essgewohnheiten zu ver\u00e4ndern? Will ich mehr f\u00fcr nachhaltiges Essen ausgeben?\u00a0Was steckt eigentlich in meinem Essen drin?<\/p>\n

In mehreren Stationen gibt es mit anschaulichen Videos, einem vertikalen Gew\u00e4chshaus, Einkaufk\u00f6rben, die mit den Lebensmitteln (virtuell) gef\u00fcllt werden k\u00f6nnen, die der Besucher bevorzugt und dem Herzst\u00fcck, dem tasteLAB einen Einblick, wie es z.Zt. um unsere Ern\u00e4hrung bestellt ist und wie die Zukunft aussehen k\u00f6nnte.<\/p>\n

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In der kleinen Experimentierk\u00fcche kann man sehen, dass zuk\u00fcnftige Lebensmittel auch mithilfe von Insekten (z.B. zermahlen als Mehl), oder als Snack hergestellt werden k\u00f6nnen.
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In vielen L\u00e4ndern l\u00e4ngst \u00fcblich, jetzt auch hier in der Ausstellung: ger\u00f6stete Mehlw\u00fcrmer. Schmecken wie Reispops\u2026
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oder knusprig in Schokolade
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Der Algencocktail war jetzt nicht so richtig lecker
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Rezepte f\u00fcr die Verwendung von Insekten gibt\u2018s nat\u00fcrlich auch
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Und so werden sie mit modernster Technik automatisch gejagt und geschreddert, statt die Felder mit Inektengift zu bespr\u00fchen.
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Wer nicht Veganer leben, aber auf Tierwohl und CO2-Ausstoss achten will, hier ein paar Daten:
\n1 kg Rindfleisch zu produzieren, setzt 2,85 kg CO2 frei
\n1 kg Insekten zu produzieren, setzt lediglich 0,01 kg CO2 frei<\/p>\n

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Meine Wertung: ****<\/span>* erlebenswert mit vielen Informationen<\/em>
\n44149 Dortmund<\/em>
\nFriedrich-Henkel-Weg 1-25<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Februar 2023 Foodprints – so heisst die Ausstellung in der DASA in Dortmund, die noch bis zum 27.8.2023 zu sehen ist. Wer bis jetzt gedacht hat, er mag Haustiere, am liebsten gegrillt, bekommt hier einen tiefen Einblick in das, was unsere Ern\u00e4hrung ausmacht und wie nachhaltig unser Ess-(Konsum)verhalten eigentlich ist.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8715,"parent":1809,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8703","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8703"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8770,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8703\/revisions\/8770"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8715"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}