{"id":2986,"date":"2014-11-26T21:29:07","date_gmt":"2014-11-26T20:29:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=2986"},"modified":"2019-03-28T21:13:05","modified_gmt":"2019-03-28T20:13:05","slug":"bochum-tomatentarte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=2986","title":{"rendered":"Bochum – Tomatentarte"},"content":{"rendered":"

Schnell gemacht und sehr lecker. Schmeckt warm aus dem Ofen genauso gut wie kalt. Ich habe sie letztens zum Brunchen gemacht.<\/p>\n

F\u00fcr eine Tarte brauchst du f\u00fcr den Teig:
\n200 g Mehl
\n100 g weiche Butter
\n1\/4 TL Backpulver
\n1\/2 TL Salz
\n4 EL Wasser<\/p>\n

f\u00fcr den Belag:
\n500 g gemischte kleine\u00a0Tomaten (Cocktail-\/Dattel-\/Kirsch-\/…)
\n50 g schwarze Oliven ohne Stein
\n200 g Ziegenfrischk\u00e4se
\n1 TL Senf
\n1\/2 TL Zucker
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n

Die schwarzen Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
\n\"Tomatentarte_01<\/a>
\nTomaten gut waschen und abtrocknen, dann vierteln oder halbieren.
\n\"Tomatentarte_02
\nIn einen Becher Ziegenfrischk\u00e4se einen halben Teel\u00f6ffel Zucker und einen gut geh\u00e4uften Teel\u00f6fel mittelscharfen Senf einr\u00fchren.
\n\"Tomatentarte_03<\/a>
\nJetzt wird der Teig zubereitet. Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem Handmixer mit Knethaken gut vermengen.
\n\"Tomatentarte_04<\/a>
\nZuletzt den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che mit der Hand noch einmal durchkneten.
\n\"Tomatentarte_05<\/a>
\nJetzt kommt ein kleiner Trick. Damit sich der gebackene Teig sp\u00e4ter leichter aus der Form l\u00f6sen l\u00e4sst, spanne ich einen Bogen Backtrennpapier in die Kuchenform. Die R\u00e4nder der Kuchenform reibe ich noch etwas mit Butter ein.
\n\"Tomatentarte_06<\/a>
\nDen Teig d\u00fcnn ausrollen, so dass er etwas gr\u00f6\u00dfer ist als die Kuchenform.
\n\"Tomatentarte_07<\/a>
\nDann kommt der Teig in die Kuchenform. Die R\u00e4nder werden einen guten Zentimeter hochgedr\u00fcckt. Zuletzt wird der Teig mit einer Gabel einige Male eingestochen. Dann\u00a0kommt die Backform f\u00fcr 10 Minuten in den auf\u00a0180 Grad vorgeheizten Backofen.
\n\"Tomatentarte_08<\/a>
\nIch lasse den Teig ausk\u00fchlen und verteile dann 3\/4 der Ziegenfrischk\u00e4semasse auf dem Boden.
\n\"Tomatentarte_09<\/a>
\nDarauf kommen die Tomaten und die Oliven.
\n\"Tomatentarte_10<\/a>
\nSchnell noch die Bl\u00e4ttchen von ein paar Zweigen frischen Thymians gezupft und auf den Tomaten verteilt.
\n\"Tomatentarte_12<\/a>
\nZuletzt noch den Rest von der Ziegenfrischk\u00e4semasse auf den Tomaten verteilen. Fertig. F\u00fcr\u00a025 Minuten bei\u00a0180 Grad in den Backofen. In Tortenst\u00fccke teilen und genie\u00dfen.
\n\"Tomatentarte_11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schnell gemacht und sehr lecker. Schmeckt warm aus dem Ofen genauso gut wie kalt. Ich habe sie letztens zum Brunchen gemacht. F\u00fcr eine Tarte brauchst du f\u00fcr den Teig: 200 g Mehl 100 g weiche Butter 1\/4 TL Backpulver 1\/2 TL Salz 4 EL Wasser f\u00fcr den Belag: 500 g<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3127,"parent":230,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2986","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2986"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3130,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2986\/revisions\/3130"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3127"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}