{"id":2576,"date":"2014-09-10T19:23:25","date_gmt":"2014-09-10T18:23:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=2576"},"modified":"2019-03-28T22:28:09","modified_gmt":"2019-03-28T21:28:09","slug":"bochum-kuerbissuppe","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/?page_id=2576","title":{"rendered":"Bochum – K\u00fcrbissuppe"},"content":{"rendered":"

Es wird Herbst und da gibt es fast nichts Sch\u00f6neres als eine leckere K\u00fcrbissuppe. Es gibt viele M\u00f6glichkeiten sie zuzubereiten, hier ist mein Variante.<\/p>\n

Du brauchst dazu<\/p>\n

1 Hokkaido-K\u00fcrbis
\n1 Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n1 rote Chili
\n1 St\u00fcck Ingwer (2-3 cm)
\n2 St\u00e4ngel Zitronengras
\n1 Dose Kokosmilch
\n1 ltr. Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 Baguette zum\u00a0Aufbacken
\nOliven\u00f6l, Salz, Pfeffer<\/p>\n

Es geht ganz einfach<\/p>\n

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer klein hacken. Die unteren dicken Enden des Zitronengras bis zur H\u00e4lfte aufschneiden.
\n\"b1\"<\/a>
\nDen K\u00fcrbis gut waschen, denn\u00a0er braucht nicht\u00a0gesch\u00e4lt zu werden.
\n\"b2\"<\/a>
\nHalbieren und mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel die Kerne entfernen.
\n\"b3\"<\/a>
\nDie K\u00fcrbish\u00e4lften in\u00a0Spalten\u00a0und dann in W\u00fcrfel schneiden.
\n\"b4\"<\/a>
\nZuerst gebe ich\u00a02-3 L\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einen gro\u00dfen Topf und brate Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer kurz darin an. Dann kommen die K\u00fcrbisw\u00fcrfel dazu und werden auch f\u00fcr ein paar Minuten angebraten.
\n\"b5\"<\/a>
\nMit der Br\u00fche aufsch\u00fctten, die beiden St\u00e4ngel Zitronengras und die Kokosmilch\u00a0hineingeben. Auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen,\u00a0bis der K\u00fcrbis weich ist. Das Zitronengras wieder herausnehmen und mit einem P\u00fcrierstab die Suppe fein\u00a0p\u00fcrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
\n\"b6\"<\/a>
\nDazu esse ich gerne frisch aufgebackenes Baguette.<\/p>\n

Wer mag, kann die Suppe noch verfeinern und ein paar Krabben oder Garnelen in der fertigen Suppe mit erw\u00e4rmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es wird Herbst und da gibt es fast nichts Sch\u00f6neres als eine leckere K\u00fcrbissuppe. Es gibt viele M\u00f6glichkeiten sie zuzubereiten, hier ist mein Variante. Du brauchst dazu 1 Hokkaido-K\u00fcrbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chili 1 St\u00fcck Ingwer (2-3 cm) 2 St\u00e4ngel Zitronengras 1 Dose Kokosmilch 1 ltr. Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2585,"parent":230,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2576","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2576"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2599,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2576\/revisions\/2599"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2585"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.meineigenerweg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}